为你讲诉怎么做四喜丸子
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材料：
猪肉200克，姜1小块，小油菜6颗，生抽2汤匙，料酒1茶匙，干淀粉1/2茶匙，盐1茶匙，
藕1小块，葱1/2根，鸡蛋1个，老抽2汤匙，糖2茶匙，香油1/2茶匙，花椒水40ml
教你四喜丸子的做法：
1.将猪肉洗净，瘦的剁成细小的肉末，肥的部分切成小肉，将肥瘦两种肉混合在一起
2.藕切成小碎粒，葱切成末
3.将花椒水分次打入肉馅，每次朝通一个方向搅拌
4.然后加入干淀粉，盐，料酒，生抽1汤匙，葱末，姜末，藕末，香油拌匀
5.加鸡蛋搅打均匀
6.团成球状放在手掌中，摔打肉团变的结实成型
7.锅中倒入油，油温7成热时，放入肉圆，炸至表面金黄
8.锅中倒入油，待油温5成热时，放入姜片，用中小火煸出香味后，倒入水，生抽，老抽，糖和炸好的肉圆，大火烧开后转小火，盖上盖子炖约30分钟，待汤汁儿粘稠后即可关火
9.锅中水烧开，滴入几滴油放入油菜，焯20秒钟捞出，码放在盘中，最后将炖好的肉丸子放在油菜上即可