据分析，商用电磁炉是可以大大节省各大餐馆酒店的的燃油开支的。因为商用电磁炉在能源的使用上将更加合理，更加节约。
据东莞东莞正亚电磁科技了解到，目前很多餐馆或酒店采用的炉灶基本上是以液化气、天然气、柴油为燃料，火力大小调节主要是通过进油或者进气手动阀来实现控制。这些都要靠人工来完成，然而厨师在整个烹饪过程中，为了提高出菜效率和烹饪质量，根本没有去调节火力的大小，或者关掉油(气)或者重新燃起，这就使得这些餐馆或酒店的厨师在烹饪过程中很多工序存在严重的空烧浪费，例如：当配菜加调料、等配菜、装盘、洗锅不需要用旺火时，炉膛内因无法关闭而猛火仍然在燃烧，这样空烧时间约占35%-45％，甚至更多，白白浪费掉了大量燃料。如果这些餐馆或酒店使用了商用电磁炉就不会有这种浪费现象。商用电磁炉可以任意调档火力大小，一个按键一个开关可简单省事就能解决问题。
另外，传统商用炉灶由于原有的供风系统和燃烧系统不够科学，导致大量燃料还未来得及燃烧就白白流失到空气中，造成了大量的能源浪费，同时排除大量的有毒气体一氧化碳。众所周知，不管是液化气还是天然气或者柴油在充分燃烧的情况下火焰呈蓝色，而国内普通中餐炉灶燃烧时的火焰都是棕黄色的，这是因为燃料没有被充分然绕，未被充分燃烧的燃料约占25%-35%之间，造成了极大的浪费。而直接以电流转化为热量来加热食物，需要多少热量就使用多少电流，物尽所用，杜绝浪费的出现。