全年开设的班级有：小吃培训班、、特色饼培训班、油炸培训班、烧烤培训班、、卤肉培训班、凉菜培训班、串串香培训班、包子系列培训班、健康大油条培训班、小火锅培训班、香辣干锅培训班、杂粮烧饼培训班、粥培训班、时尚冷饮等，明年我校还会扩大规模，增加西餐、料理、出国留学等专业。
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下面就有专业小吃学校教你做香酥鸡排的做法：
用料：鸡脯肉,面粉,鸡蛋,面包糠,姜,葱,蒜,盐,胡椒粉,糖,五香粉,蚝.油,食用油蕃茄酱,
香酥鸡排的做法
1. 鸡脯洗净后用刀片成薄片
2. 切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大。（没有肉锤就用刀背拍打）
3 将姜葱蒜加少许水放入搅拌机中打成汁
4 打好的汁倒入大碗中，加盐，胡椒粉，糖，五香粉，蚝油调味搅匀（依个人口味调配就好）
5 将处理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓匀轻轻揉压，腌制1个小时
6 取一个大的平盘倒入面粉，把腌好的鸡肉均匀地粘上一层面粉
7 再裹上打匀的鸡蛋液
8 裹好鸡蛋液后再粘一层面包糠
9 平底锅中倒入适量油，能淹住鸡排就好，油6成热时将鸡排放入
10 中小火炸至二面金黄
11 捞出后放在吸油纸上将表面多余的油吸掉
12 剪成条状，趁热配蕃茄酱食用
小贴士：
1.鸡排腌制的时间长一些更加入味，提前一夜腌制会更好吃。
2.炸鸡排的火不要太大，否则里面不熟外皮就已经糊了。
3.搭配食用时蕃茄酱也可以换成椒盐或是咖喱的，味道都棒。
4.炸过的油，趁油热将残渣过滤干净，可以重复再用