濮阳县小吃培训机构告诉你干贝烩豆腐的做法

告诉你干贝烩豆腐的做法

      濮阳县小吃培训机构，进行糕点培训、点心培训、蛋糕培训、、包酥培训等，多年来招收的鸡蛋糕培训、桃酥培训、方酥培训、面包培训等学员众多,众学员都依靠培训学校的技术走上致富之路

原料：豆腐200克  水发干贝、冬菇、熟火腿、豌豆、胡萝卜各50克

调料：葱丝10克 姜丝5克 盐1小匙  味精、胡椒粉、香油各少许  水淀粉2小匙  色拉油2大匙

制作：

1、豆腐切成1厘米见方的丁，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥净水分

2、水发冬菇去蒂，用清水洗净，切成小丁，熟火腿刷洗干净，也切成丁

3、胡萝卜去根、去皮，用清水洗净，沥净水分，切成略小于豆腐的丁

4、净锅置火上，加入清水烧沸，放入胡萝卜、冬菇丁、豌豆略烫，捞出沥水

5、炒锅置中火上，加入色拉油烧至四成热，先下入葱丝、姜丝略炒出香味

6、再放入水分干贝、豆腐丁、冬菇丁、火腿丁和胡萝卜丁，用旺火快速炒匀

7、然后加入盐、味精、胡椒粉和适量清水，用中火烧烩入味，做好用水淀粉勾芡，淋入香油炒匀，出锅装盘即可