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苏州市宇新娘娘餐饮管理有限公司
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苏州麻辣烫加盟告诉你麻辣烫的前身火锅的来源

发布于 2013年03月30日

[摘要]麻辣烫加盟告诉你关于火锅的起源,目前有两种说法:一种说是在三国时期或隋炀帝时代,那时的"铜鼎",就是火锅的前身;另一种说是火锅始于东汉,出土文物中的"斗"就是指火锅.
麻辣烫加盟告诉你关于火锅的起源,目前有两种说法:一种说是在三国时期或隋炀帝时代,那时的"铜鼎",就是火锅的前身;另一种说是火锅始于东汉,出土文物中的"斗"就是指火锅.
最初流行于我国寒冷的北方地区,人们用来涮猪,牛,羊,鸡,鱼等各种肉食,后来随着我国经济文化日益发达,烹调技术进一步的发展,各式的火锅也相继闪亮登场.到北宋时代,汴京开封的酒馆,冬天已有火锅应市.
到了清朝统治的年代,火锅涮肉已经成为宫廷的冬令佳肴.到了清朝末期民国初期,在全国已形成了几十种不同的火锅而且各具特色.