濮阳清丰糕点培训学校和你分析怎么做萝卜肉

和你分析怎么做萝卜肉

      濮阳清丰糕点培训学校，教你如何制作生日蛋糕、如何制作糕点，主要项目有：、月饼类培训、包酥培训、糕点培训、蛋糕培训、小吃培训、点心培训的教育机构，如何你有兴趣想学习，欢迎访问我们的网站，网址：***

原料：猪里脊肉、面包渣各200克 猪五花肉100克 熟火腿丝30克 鸡蛋2个  香菜心12个

调料：葱末、姜末、味精、胡椒粉各少许  盐1小匙  绍酒1大匙 色拉油500克

制作：

1、将鸡蛋的蛋黄与蛋清剥离，分别放在2个碗中，再将蛋黄搅打成蛋黄液

2、猪里脊肉洗净，沥干水分，片成6厘米长、5厘米宽的大薄片

3、五花肉剔去筋膜，洗净，剁成细泥，放入碗中，加入葱末、姜末、鸡蛋清、绍酒、盐、胡椒粉、味精搅匀成馅料

4、猪里脊肉片铺在案板上，放在肉泥卷成一头粗一头细的卷（像小胡萝卜形）共12个

5、外边抹一层蛋黄液，再滚上一层面包渣，再粗头中间插1根火腿丝成萝卜肉生坯

6、净锅置火上，加入色拉油烧至五成热，放入萝卜肉生坯炸熟，捞出沥油，拔下火腿丝，再插上香菜心装饰，装盘上桌即可