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安阳文化宫职业培训学校安阳市文化宫小吃糕点培训学校

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安阳文化宫职业培训学校
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安阳最好的炸酱面技术培训学校和你分享炸酱面酱的做法

发布于 2015年04月30日

[摘要]安阳最好的炸酱面技术培训学校是安阳一所最具影响力的小吃培训学校,2015年招生热线:***,联系 人:王老师。地址:安阳文化宫十字路口向南100米路西柏维城市客栈院内南四楼。

和你分享炸酱面酱的做法

     安阳最好的炸酱面技术培训学校是安阳一所最具影响力的小吃培训学校,2015年招生热线:***,联系 人:王老师。地址:安阳文化宫十字路口向南100米路西柏维城市客栈院内南四楼。

     首先我们要准备好大酱的料,其中干辣椒皮不可少,喜欢吃辣的要多放些,记得弄碎些,弄好放盘中侯着,洗一根新鲜的大葱切好,记得块头要均匀,不要浪费叶子也可以用的,记得分开放不要把材料都放在一个盘子里

      最后是重头戏黄豆酱,这里要选择韩国黄豆酱,一般超市国际柜台都有卖。如何挑选上等的黄豆酱制作炸酱面的大酱是面条好吃与否的关键一步,这里请选用黄豆制作的甜面酱味道会更好,不喜欢黏黏的同学,可以放点水稀释


   首先热油后放入切好的肉末,记得肥瘦均匀,把肉练得去掉肥腻感就好,热油用小火,翻炒时候火开大并不停翻炒。  

   大概翻炒5分钟放入之前准备的辣椒、蒜末、大葱继续翻炒2分钟。这时候火可以开大并且开大油烟机