河南许昌小吃培训学校和你分享紫米乌鸡饭的做法

和你分享紫米乌鸡饭的做法

      河南许昌小吃培训学校是唯一一家经市劳动局批准的一所最具专业的学校之一，由考取国家职业资格证，早点高级技师王广峰老师带领一支技术力量雄厚在队伍热诚为小吃早点制作技术培训服务。

   　紫米乌鸡饭原料：
      乌骨鸡1000克、黑米100克、稻米50克、江米酒10克、盐5克、胡椒粉2克、白砂糖5克、五香粉5克。
      学校教你紫米乌鸡饭做法：
步骤1、紫米、大米放在一块淘洗干净，沥干后，在水中浸泡2小时，放入电饭锅内煮熟；
步骤2、乌鸡洗净，擦干鸡身内外的水分，用米酒抹遍鸡身内外，放15分钟；
步骤3、碗中放入盐、胡椒粉、糖、五香粉拌匀，涂在鸡身，内外腌渍2小时待用；
步骤4、将煮好的米饭塞入鸡肚内，塞至八分满，放入蒸笼用中火蒸30分钟，取出稍凉后将鸡胸部位切开露出紫米饭即可。