土豆电池的工作原理主要是两个电极一边是铜，一边是锌（铁，锡都行）土豆提供化学反应需要的酸液，金属锌的化学性质比铜活泼。昆明康明斯柴油发电机组、昆明柴油发电机组云南贝西力机电设备有限公司教你土豆电池的制作方法。
根据实验，最简单有效地解决方案是，把土豆煮8分熟（用盐水煮效果更好），然后搅拌成碎末装到瓶子中。建议电极用锌铜，电极接触面积要大，可以多电极使用。结论，电极面积越大电流电压越高，但寿命会变少，总能量一定。同理，不仅仅适用于土豆，其他任何酸性的果实均可。消耗的是酸和电极（负极）。得到的是电能。过程注意防止电极氧化，防氧化和清洁表面。
附：金属活泼顺序，钾，钙，钠，镁，铝，锌，铁，锡，铅，（氢）铜，汞，银，铂，金。钾最活泼，金最稳定。电极选择氢之前和之后各一种金属。(镁没用过怕爆炸，钠爆炸剧烈)铝是最好的负极，铜(银太贵)是最好的正极。反应只消耗负极金属，电极选择扁片以增大反应面积。
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