安阳水冶小吃培训学校和你分享奶黄包怎么做

和你分享奶黄包怎么做

      安阳水冶小吃培训学校是唯一一家经市劳动局批准的一所最具专业的小吃培训学校之一，由考取国家职业资格证，早点高级技师王广峰老师带领一支技术力量雄厚在队伍热诚为小吃服务。

       奶黄包原料：中筋粉250克、酵母粉1茶匙、泡打粉1/2茶匙、糖10克、温水125ML。黄油35克、鸡蛋2个、澄粉35克、吉士粉20克、奶粉20克、牛奶香粉1茶匙、水85克、糖60克。
   教你奶黄包做法:
步骤1、将所有原料称量好；
步骤2、黄油打散，分两次加糖，打至松发；
步骤3、将鸡蛋打散，分三次加入，每次加入后搅拌均匀；
步骤4、将水倒入与蛋黄糊混均；
步骤5、将澄粉，奶粉，吉士粉，牛奶香粉混合均匀后筛入蛋黄糊中搅拌均匀；
步骤6、搅好的蛋黄面糊放入蒸锅上，蒸锅加水，小火蒸；
步骤7、直至蒸至蛋黄面糊由稀稠状态变为结成类似小疙瘩粘稠状即可关火；
步骤8、蒸好的蛋黄糊用勺子压制过粉筛；
步骤9、由筛底碾出泥状；
步骤10、用刮板刮下过筛的奶黄糊；
步骤11、全部过完筛勺至容器中即可。