长治特色烧饼培训学校和你分享蟹壳黄的制作

和你分享蟹壳黄的制作

       长治学校，是一家专业进行小吃培训、早点培训、串串香培训、油炸培训、面食培训、盖饭培训、厨师培训、冷饮培训、烧烤培训、凉菜培训、火锅培训等的机构，该机构是唯一一家经市劳动局批准的一所最具专业的小吃培训学校之一，拥有一支技术力量雄厚的队伍热诚为需要的朋友服务。   

      蟹壳黄原料：
    中筋面粉150克、白糖10克、水80克、猪油50克、酵母2.5克。低粉150克、猪油75克。
    蟹壳黄馅料：
    葱150克、肥肉50克、盐1克、胡椒粉1克。
   学校教你蟹壳黄做法：
步骤1、猪肥肉切成末。
步骤2、葱切成末。
步骤3、将葱末和肥肉末放在一个容器中。
步骤4、加上盐和胡椒粉搅拌均匀。
步骤5、油皮材料混合成一个面团，放保鲜膜中，油酥材料也是。醒15分钟。
步骤6、油皮和油酥分成20个相同大小的剂子。
步骤7、将油皮包入油酥。
步骤8、擀平，再卷起。盖上保鲜膜后，醒10分钟。
步骤9、再擀长，卷起。盖保鲜膜醒10分钟。
步骤10、取其中一份擀平，尽量擀圆。
步骤11、包入葱花馅。
步骤12、包好成一个圆形面团。
步骤13、上面刷蛋黄液，撒白芝麻。
步骤14、烤箱200度预热中层烤至上色即可。