河北邯郸特色卤肉班培训学校为你讲诉台式卤肉饭的做法

学校为你讲诉台式卤肉饭的做法

       河北邯郸学校，是唯一一家经市劳动局批准的一所最具专业的小吃培训学校之一，由考取国家职业资格证，早点高级技师王广峰老师带领一支技术力量雄厚在队伍热诚为小吃早点制作技术培训服务。网址：***

      台式卤肉饭原料：
    五花肉500克、洋葱半个、干香菇10朵、鸡蛋3个、大米适量。
    台式卤肉饭调料：
    姜3大片、八角1个、食用油1大勺、老抽1大勺、生抽3大勺、台湾米酒4大勺、冰糖适量。
   学校教你台式卤肉饭做法：
步骤1、我们合理的安排一下时间，先把大米洗好用凉水浸泡一下，我觉得焖饭前用水浸泡至少十五分钟米，焖出的饭更香，更好吃。干香菇用温水泡发。
步骤2、鸡蛋放到凉水里一同放到火上煮开。
步骤3、水开后就关火盖上锅盖焖十分钟，这样用开水的余温也能将鸡蛋焖熟，而且省火还低碳，等到十分钟后把鸡蛋捞出放入凉开水中浸泡一下后剥皮即可。
步骤4、洋葱去皮洗净切成洋葱丁。
步骤5、五花肉洗净后用厨房纸吸收多余的水分后切成肉丁。
步骤6、将泡发的干香菇切成丁备用。
步骤7、锅热后放入油少量的有烹入洋葱丁翻炒出香味。
步骤8、放入五花肉丁翻炒至肉色泛白，煸炒至微微泛油。