山东黑花生厂家分析黑花生米有哪些营养成分

    黑花生属典型的碱性食品，具有高硒高钾的优良特征，含有人体所需的20种氨基酸和维生素E、B族以及卵磷脂和黑亮活性物质。其中锌和维生素E的含量分别比其他花生多101%、100%，每100克花生中还含有钙41.5毫克、镁360毫克，营养成分符合人体营养高指标，在维持人体的生长发育方面起到很好作用;特别是黑色素，可有效保持人体良性循环，防范可见光和紫外线的辐射，是补充人体营养的天然补品，经常食用可以健脑补肾，乌发驻颜，暖胃润肺，护心保肝，对老年人的多种慢性疾病有很好的预防保健作用。
   在日常饮食中，多吃黑色食物能养生已是大家的共识。现如今，黑色食物家族中又增添了一个新品种——黑花生米。黑花生米外皮呈黑紫色，特别显眼，每斤零售价18元，与零售价每斤8元的红花生米和白花生米相比，贵族气冲天。

    黑花生米为什么价格高？黑花生米产量少，营养成分比普通花生米多，也比普通花生米好吃，所以价格非常贵。黑花生米吃起来清香，不像普通花生米吃起来油腻腻的。口感细腻微香，有种天然风味。据了解，黑花生米富含钙、钾、铜、锌、铁及多种人体所需的氨基酸。黑花生米中的粗蛋白质、精氨酸、钾、锌、硒的含量要比普通花生米高出很多，有“植物精肉”的美称。

下面黑花生营养成分表:

黑花生氨基酸含量:

黑花生富含18种氨基酸，氨基酸总量为27.57%，仅次于黑大豆，必需氨基酸比例占22.90%。因此，黑花生是强精补脑、延缓衰老、防治心脑血管疾病、癌症和糖尿病的天然保健食品，前景十分诱人。