济源粮食包装机公司为你报道食品的真空包装

为你报道食品的真空包装

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   　食品的真空包装即是把食品装入包装容器或者袋内，然后将容器或者袋内的空气排除，造成了一定的真空度，再进行密封封口包装。
　　粮食介绍说，食品都附着一定数量的微生物，在空气中繁殖，使食品腐败变质。真空包装时排除了容器内的气体，使好气性的微生物在缺氧的情况下抑制繁殖，从而延长了食品的保存期。同时，因为排除了容器内的气体，便于对容器内的食品进行热杀菌，因为如果袋内或者容器内有气体，热传导就差，就不可能使食品很快上升到所需的温度。此外，排除容器或者袋内的气体，可防止食品在加热杀菌的过程中，因气体的膨胀而造成容器或者包装袋的破裂。
　　真空包装时，要使容器或者袋内达到完全真空是不可能的，因为包装的食品要保持一定的水分，包装材料也是有一定的透气性。颗粒包装机公司总结，真空度与包装材料的特性和食品的性状有关系，一般的能达到10—30mmHg。所以又称为减压包装。