说起，很多人的第一印象或许就是脏兮兮、满是油烟味，其实现代厨房设备的发展，使厨房已经不仅仅只是用来做饭的场所，更能提升整体酒店餐饮的品味。
在酒店厨房设备的选择上，决策者应当避免以下三个误区。
一是盲目跟风，选择相近企业采用的厨具设备。
酒店的区位不同，经营策略也各有不同，因此，厨房设备采购者应当根据自身特点，综合考虑，不能盲目跟风，简单决策。厨房设备能否高效运转，厨房工作能否顺利开展，都仰赖于前期的设备采购决策和安排，关系到酒店长远的运营水平和生产效能，建议决策者多方听取意见。西安厨具设备企业提供专业化的咨询设计服务，为您量身定制整体厨房购置和安装方案，是您在决策过程当中的得力助手，在了解自身需求的前提下，借助西安厨具设备企业的专业协助，相信您能够找到满意的采购方案。
二是同等商品选低价，忽视了产品的后续服务。
对于很多购买者来说，低价是一个极具吸引力的噱头。但是不要放松警惕，在资质不全的商家购买的商品，在短期上看可以得到价格低的好处，但是，厨房设备是耐用消费品，是一个长期使用的过程，需要厨具设备企业提供相应的后续服务。因此，价格低不代表是一个好的选择，只有质量好，售后服务好的产品，才具有购买价值。
三是绕着智能产品走，观念保守，不能积极求新求变。
现代的设计理念和制造工艺都在不断地改进，更加人性化，更加注重使用安全和干净卫生。对于酒店厨具的改变，体验最为亲切的莫过于酒店的厨师们了，原本的厨具和工作台都是木头制作的，很容易遭到腐蚀和损害，传统的刀具也非常笨重。现在的厨具，不锈钢的工作台，使用时间长又干净，刀具也改由不锈钢打造，刀身变得轻巧锋利了许多。其实，酒店厨房设备的最大改变，在于厨具设计者开始考虑到人性化的需求，根据人体的工程学原理，将厨具设计得快捷方便，最大程度的减轻厨师们的工作难度。就拿现在酒店的燃气灶而言，经过了不断的改变，功能更加完善，也更加安全了。
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