河北峰峰香掉牙千成饼小吃培训学校教您好吃的香掉牙千成饼

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主料：面粉500克、水320克

辅料：自制椒盐10克、植物油10克
椒盐千层饼的做法
1.面粉入盆
2.加入清水，揉成柔软而光滑的面团，盖上湿布及盖子，饧40分钟左右
3.将饧好的面团置于案板上，擀成椭圆大片
4.刷上植物油，撒匀椒盐
5.自下而上卷成卷，然后分成三等份，将切面捏紧
6.将其中一个面团按扁，擀成圆饼，与煎锅底略小一圈
7.煎锅内倒少许油，将饼坯放入锅中，底面煎一分钟定型后，翻面，烙另一面，然后盖盖，小火，3分钟左右，中途再翻一次面，继续盖盖，待两面金黄、饼身中间鼓起大气泡来，即可出锅
8.出锅，装盘，略微晾凉，切块或者手撕食用