[摘要]河南安阳夹菜烧饼技术培训学校给是安阳一所最具影响力的小吃培训机构,招生热线:***,联系人:王广峰老师。地址:安阳文化宫十字路口向南100米路西柏维城市客栈院内南四楼。主要培训内容有:早点、风味小吃、面食、串串香、厨师、凉菜等几十种小吃班级培训项目。欢迎广大学员前来咨询。
河南安阳夹菜烧饼技术培训学校给你讲述普通式夹菜烧饼的做法
给是安阳一所最具影响力的小吃培训机构,招生热线:***,联系人:王广峰老师。地址:安阳文化宫十字路口向南100米路西柏维城市客栈院内南四楼。主要培训内容有:早点、风味小吃、面食、串串香、厨师、凉菜等几十种小吃班级培训项目。欢迎广大学员前来咨询。
饼夹菜的做法
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烧饼夹菜可以要好几种,单单饼夹菜,鸡蛋夹生菜叶子,鸡蛋菜夹烧饼,此外还有火腿、里脊肉等自由选择,价格当然也不等。夹进烧饼的菜也可以自由选择,有海带、土豆丝、豆皮、豆芽菜、咸菜丝,还配有甜面酱、辣椒酱等。
饼夹菜,把土豆丝、辣椒丝、红萝卜丝、豆皮夹进饼子,也实惠可口。
主要食材:
烧饼 适量
香菇丝 100克
绿豆芽 300克
卤煮牛筋 适量
盐 2克
胡椒粉 适量
制作难度:普通
主要工艺:炒
约需时间:十分钟
制作步骤:
香菇丝,香菇四朵,洗净切丝。
绿豆芽,洗净控干。
姜蒜丝,鲜姜几片切丝。大蒜拍扁,切丝。
热锅凉油,油烧热了关到最小火,炸香红花椒,红花椒捞出不用。
煸香姜蒜。姜蒜煸香之后再开大火。
先炒香菇丝,烹一小勺啤酒。总感觉这种香菇有一些些的腥气,所以用啤酒烹一下去腥。香菇丝炒软了,放入绿豆芽,加2克盐,少许胡椒粉,翻炒至绿豆芽断生,关火出锅。
卤煮牛筋切片。
香菇丝摆盘。
选择貌似眼睛样子的牛筋片,去掉外围多余的边,做“龙眼”。
烧饼切开半边口,装入炒好的菜。