河南安阳豆腐串培训学校给你讲述家常豆腐串的做法

河南给你讲述家常豆腐串的做法

安阳文化宫王广峰小吃技术培训学校是安阳一所最具影响力的小吃培训机构，主要开设早点班、风小吃班味、电饼铛班、烧烤班、油炸班面食班等几十种小吃班级培训项目。周一到周五全天实践操作，包教包会。欢迎广大学员前来咨询。电话：***，联系人：王老师。地址：安阳文化宫十字路口向南100米路西柏维城市客栈院内南四楼。

河南安阳豆腐串培训学校给你讲述家常豆腐串的做法

原料：干豆腐一张（约300克）、鸡骨架一只、葱段、姜片、香菜各适量

调味料：大料1个、香叶1片、料酒1大匙、盐1小匙、鸡精1小匙、胡椒粉、辣椒酱各适量

第一步：干豆腐切成长宽约6厘米大小的方块，卷起后用牙签穿成小串，每串约4—5个；

第二步：鸡骨架洗净后，切成大块，葱、姜切大段；

第三步：锅内倒800ml清水，冷水下入鸡架、葱、姜、大料、香叶、料酒，转大火；

第四步：待汤煮开后，去表面的杂质和浮末，转中火；

第五步：放穿好的干豆腐串儿，加盐等调味，炖煮大约20分钟即可出锅。

6.食用时，加香菜、胡椒粉、辣椒酱等调味。