山东黑花生厂家教您怎么分辨黑花生真假

教您怎么分辨真假
黑花生高硒高钾高蛋白是赫赫花生家庭的一个娇子。黑花生含量较高的10种氨基酸效用分析：黑花生富含18种氨基酸，氨基酸总量为27.57%，仅次于黑大豆，必需氨基酸比例占22.90%。
黑花生与普通花生相比，具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高钾等特点。与普通的红衣花生相比，黑花生衣色素的主要成分为花色苷类色素，花色苷具有抗氧化、抗突变、抗肿瘤、降低低密度脂蛋白等功能。黑花生的营养价值主要在它的黑衣里，如果不食用黑衣，营养价值与普通花生并无太大区别。而普通花生的红衣能促进骨髓制造血小板，具有良好的止血作用。
黑花生仁的外皮呈紫黑色，这是因为有天然的色素-花青素，对人体健康无害。色素溶于水，因此黑花生仁遇水会出现掉色，这属于正常现象。但如果掉色严重，可能花生已经经过后期加工。
鉴别方面，一是用手搓，黑花生色素溶于水，但不会粘在手上；二是通过看，真花生的胚芽不是黑色的 ，和普通花生一样，而染色花生是整个全部染黑的。看花生形状，黑花生比普通花生细长，并且两头尖。还可以剥开外皮看，如果是染色花生，花生仁也可能被染成黑色。
的营养丰富能有效地防止可见光和紫外线、红外线的辐射，防止人皮肤上不良色素的沉积，从而起到护肤美容的作用。
专家建议：每日食用一定量的黑花生油及黑花生，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪酸和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入，从而改善膳食的结构和品质。
专家介绍，每天生食9粒（分3次吃）黑花生果仁能使头发变黑、血压降低，还能预防因缺少人体必需的微量元素而造成的多种病症。