[摘要]毛黑绿豆其主要营养成分清蛋白、醇溶蛋白、氨基酸总量、维生素D、维生素E及微量元素等均高于普通绿豆，特别是铁、硒、碘含量高于普通绿豆30%。可溶性黑色素是普通绿豆的几倍。
广东广州分析栽培要点及注意事项
毛黑绿豆栽培要点
能种植普通绿豆地区均可试验种植。山东地区春夏播均可，春播阳历5月1日左右，夏播时间阳历6月20日左右，亩播量1千克。
种植方式。播前耙平土地，亩施优质农家肥2000千克，磷酸二氨5千克，株行距8厘米×60厘米，亩留苗1.60-1.80万株，肥地宜稀，薄地略密。
管理。3-5叶定苗，苗期管理不严，盛花期，坐荚期、灌浆期适墒情浇水追肥，每隔15天叶面喷丰产动力素1次，每亩每次用量100ML，连喷2次，发现虫害及时防治。
注意事项
1、荚果变黑及时采收晾晒，以防遇雨影响产量。2、与其它豆类在开花时间或地点进行隔离，防止串粉影响品质。
营养丰富，含人体必须的蛋白质、氨基酸及多种微量元素、矿物质，籽粒富含黑色素。中医学认为绿得一号黑绿豆的豆皮、豆芽、豆叶及花均可入药。绿得1号黑绿豆可广泛用于培植活体芽菜，生产无公害豆芽、黑色食品豆沙饮料、糕点、酿酒、酿醋等多种无公害黑色保健食品。
黑绿豆蛋白质含量22%左右，是小麦的2～3倍，玉米的2.5～4倍，大米的3倍，脂肪含量在1%以下，人体所必需8种氨基酸含量在0.24%-2.00%，是禾谷类的2～5倍。另外，黑绿豆还含有丰富的维生素、矿物质，其中维生素B1是鸡肉的17.5倍，维生素B2是禾谷类的3倍，钙是禾谷类的4倍，鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4倍；其主要营养成分清蛋白、醇溶蛋白、氨基酸总量、维生素D、维生素E及微量元素等均高于普通绿豆，特别是铁、硒、碘含量高于普通绿豆30%。可溶性黑色素是普通绿豆的几倍。