[摘要]如今的月饼制作越来越趋向于机器化生产，纯手工制作的月饼渐渐淡出了人们的视野，过去制作月饼的模具逐步转变为人们手中的收藏品。那么古人怎么做月饼呢，其实制作月饼的各类四川罗马柱模具传承了上千年的中秋文化。
如今的月饼制作越来越趋向于机器化生产，纯手工制作的月饼渐渐淡出了人们的视野，过去制作月饼的模具逐步转变为人们手中的收藏品。那么古人怎么做月饼呢，其实制作月饼的各类四川罗马柱模具传承了上千年的中秋文化。
民间收藏家、陕西省收藏家协会顾问、西安收藏研究院院长薛勇先生自上世纪90年代始，热心于民间印模的收集与研究，近二十年精心收藏了全国各地印模1000多块，从宋代、明清到上个世纪五六十年代全国各地有代表性的年糕板、月饼模子、粿印就有300块。记者看到他收藏的糕饼印模以木为主，小的一般1寸，大的则达1-2尺，形状多为圆形，也有正方形、椭圆形、莲花形、桃形等。在传统习俗中，嫦娥、玉兔、吴刚、桂树成为中秋节的象征，吴刚伐桂是糕饼最常见的图案题材。春兰、夏荷、秋菊、冬梅为题材的花卉纹饰，“福”、“禄”、“寿”、“禧”等文字纹饰，龙、兔、猴、麒麟、蝙蝠等瑞兽纹饰则表达了人们祈求吉祥如意、追求美好生活的愿望。谈到月饼模具收藏的市场行情，薛勇坦言，现如今已摇身变成一种日渐罕见的精美藏品。目前中国的月饼模子大都较贵，大号的、雕工精细的模子可卖到2500元左右；机械化生产的普通饼模也在百元以上。和其他藏品一样，饼模也具有稀缺性的特点，年代久远的弥足珍贵，一个清代的饼模可卖到几千元。一枚明朝万历年间“狮子滚绣球”饼模在藏界已难得一见，这些纹理已然斑驳的木质模具因传承了上千年的中秋文化而受到后人的追捧。
四川罗马柱模具月饼模具俗称月饼印，是制作月饼的工具，最早可追溯到宋朝，但流传至今的月饼模子以明清和民国时期的居多。旧时，几乎家家户户都在过中秋时自己制作月饼，饼模多为自制，不同年代的印模形式千姿百态，图案丰富多彩，它将生活和艺术合二为一，历经百年仍韵味犹存，是凝结我们民族情感的实用品和艺术品，是民间雕刻艺术的一朵奇葩。