东莞商用电磁灶生产厂家带大家了解大功率商用电磁灶的工作原理

    当前在东莞市面上很多酒店都已经使用上了，而且这些大功率商用电磁灶也备受酒店厨师们的喜爱，那么大家知道这些大功率的工作原理是什么吗？商用电磁灶生产厂家正亚电磁科技下面就来告诉大家。

    据正亚电磁科技介绍，大功率商用电磁灶的工作原理是：采用磁场感应电流（又称涡流）的加热原理，电磁炉热源的产生是通过电子线路板组成部分产生高频电流，由整流电路将50HZ /60HZ的交流电变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电压，通过螺旋状的磁感应圈，形成高频交变磁场，当磁场内的磁力线通过金属器皿（导磁又称导电材料）加热部位金属体内产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、磨擦而产生热能使器具本身自行高速发热，从而将电能转换为热能，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。

    编辑：伦礼师