对于普通百姓来讲，大概只有胆囊结石、胆管结石等是大家所熟知的。什么是胆固醇结石？专家介绍，在患者的胆汁中，胆固醇含量过多或胆汁酸含量减少，出现三种脂类比例失调。过饱和胆汁的胆固醇以脱落细胞、粘液物质为核心，沉淀形成胆固醇结石。另外，胆固醇结石在饮食方面也有很多禁忌，下面就一起来了解一下。
中医治疗胆结石专家介绍了胆固醇结石尽量不吃的东西：
首先对于高脂肪和高胆固醇类食物是患者要注意的：胆固醇结石的形成与脂质类代谢紊乱和高胆固醇有关。人们在消化高脂肪食物时，需要大量的胆汁参与，而患有胆固醇结石的病人，在胆囊急骤收缩时会产生胆绞痛，如果结石梗阻于胆管，则疼痛更为剧烈，并伴有面色苍白、恶心、呕吐等。而慢性炎症患者，因胆汁分泌不良，在吃高脂肪食物后，可出现胆囊区隐痛及腹部胀满、恶心厌食等消化不良的症状。因此，胆固醇结石饮食中，一定要注意慎食用高脂肪等的食物。
胆固醇结石病人不能吃产气食品：胆固醇结石及慢性胆囊炎病人，平时多伴有消化功能减弱，且常因胃肠胀气而加重病情。因此，豆类、红薯、芋头、大蒜、韭菜等易于引起胀气的食品应慎用。
辛辣油炸食品是胆固醇结石病人不能吃的：辛辣调味品如辣椒、川椒等可增加胆囊收缩素的产生，胆道口括约肌紧张不能松弛，胆汁流出不顺利，故应禁用。油炸火烤食品，在高温下产生有毒物质，能刺激胆道，引起胆绞痛，也应禁用。
中医专家介绍说，胆固醇结石不能吃的东西很多，患者一定要根据自己的病情，选择适合的治疗方法，以避免该病给自己造成更大的影响。胆结石怎么治疗？济南协和门诊部承诺：胆结石自然疗法无毒副作用，不开刀，无痛苦，排不出结石不收任何费用！
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