您收到的是玫瑰还是月季呢？【千盛园林】为您详细介绍—西南地区园林绿化公司

         

    玫瑰、蔷薇、月季，这些名称在西方，被英语统一称为了Rose，被拉丁学名统称为Rosa。当玫瑰代表爱情的说法流传到中国，人们开始迷惑了：这种爱情之花，看起来怎么像公园里栽种的月季？用来制作玫瑰酒或者玫瑰饼的中国传统玫瑰，和花店里的玫瑰有什么关系？简单的Rose或者Rosa，到了中国，就变成了许多种花，玫瑰、蔷薇、月季，谁才是真正的爱情使者？

犬蔷薇：会咬人的祖先

    千年之前的欧洲荒原上，贫瘠的土壤上散布着大大小小的石块，石块间最常见的植物，莫过于一种成簇的灌木荆棘。荆棘的枝条肆意延展着，上面布满尖利的钩刺，就连老鼠钻过恐怕都要留下几丝毛絮。与强悍的枝条极不相符的，是荆棘上开出的花朵——5片单薄的花瓣，白里带些粉红，柔嫩娇弱。相传这种植物犬牙般狂野的棘刺会把人“咬伤”，因此人们将其称为“犬蔷薇”。它们便是“传统玫瑰”的始祖。

    欧洲人把野生蔷薇栽种在院子中，既可护院，又可赏花。犬蔷薇与多种野生蔷薇杂交繁衍，形成了几个色香味俱佳的品种，也就是风行一时的“传统玫瑰”。如今，除了在植物园和出产精油用的玫瑰种植园，传统玫瑰已所存不多。但由它们改良而来的新的玫瑰品种，则占据了西方的花园、花店乃至各个角落。至于被尊为始祖的犬蔷薇，它们所结出的朱红色果实，倒是直到如今，依然被当作“蔷薇果茶”冲泡饮用。

         

    野生玫瑰经过园艺栽培，才变成了重瓣的大花品种。

 

多褶皱玫瑰：吃喝用花

    一千年前的中国，正是对于各种花卉泛爱盛行的北宋，那时也有一种被称为“玫瑰”的花，形色俱佳，艳丽喜人，尤其这花带有香气，不但香可醉人，而且还可以饱人——可以用这种花来制作食物：把玫瑰、糖霜和乌梅捣烂，收在瓷瓶里头，号称玫瑰酱，夏天浇在刨冰上，或者用来制作包子馅。
    南宋诗人杨万里专门写过首诗，讨论玫瑰的家族问题，说：“非关月季姓名同，不与蔷薇谱牒通。”可见当时所谓的玫瑰，显然不是广为栽培的月季或者蔷薇，而是他物。自古至今，也没有哪本著作上记载过玫瑰“传自西域”“大宛进贡”之类的说法，看来中国所谓的玫瑰，并非西方人的传统玫瑰，而是个彻头彻尾的本土货。
    如今山东的平阴玫瑰和北京的妙峰山玫瑰，被认定为国产“正宗玫瑰”。其实只要跑去平阴或者妙峰山，一睹所谓“正宗”的风采，没准你会发现，这个“正宗玫瑰”看起来有点眼熟——不太高大的灌木，从头到脚利刺密布，叶子好似被谁恶意搓过，满是褶皱，重瓣花朵大红大紫，形状扁平，略似大饼，稍微凑近，就会有把人熏翻在地的浓郁香气扑来。这种“正宗玫瑰”，到了重庆山民的罐子里叫“糖玫”，在东北扭秧歌大妈头上叫“红刺儿玫”，各地公园里间或能够找到，挂的名牌没准管它叫做“皱叶蔷薇”。

       

包心玫瑰

    包心玫瑰因为花瓣层层包裹，形如卷心菜，于是得名。虽然外形略显笨拙，但包心玫瑰花香宜人，是16~18世纪欧洲庭院中常见的花卉。直到如今，包心玫瑰作为玫瑰油的原料，依旧被广泛栽培。

    玫瑰蔷薇本一家，植物学家都叫它Rosa，“正宗玫瑰”的拉丁学名，翻译过来就是多褶皱的Rosa。这种国产玫瑰，本来在中国和日本的山林、海滨野生，花朵单瓣，后来被培育成了重瓣花卉，如微缩牡丹。国产玫瑰的最大特征，除了浓香，还有甜味，直到如今也没逃离人们的餐桌，贾宝玉挨揍后，要吃玫瑰花蒸馏而得的“玫瑰露”，而粗犷的东北山民，则把美艳的玫瑰花们揪将下来，制糖烙饼，颇有煮鹤焚琴、吃大熊猫馅肉饼的感觉。

中国月季：东方不败

    如果情人节买一枝花店里所谓的红玫瑰送给心仪的少女，一定要注意，送花的对象最好不要精通园艺学，不然她会告诉你：怎么拿个月季花来糊弄我？如今泛滥的红玫瑰，确实不是古罗马人热爱的传统玫瑰，也不是国产的正宗玫瑰，似乎和花园里的月季最为近似。

 

    中国月季号称“月月红”，不但长期开花，而且以红色种类为正品。如今各种杂交出来的月季花，大都保留了传统月季长久开花的基因，即使在我国北方，也能做到春、夏、秋三季有花开。

    月季素有“花落花开无间断，春来春去不相关”的好处，以其花开不败的姿态与“一年长占四时春”的霸气，不仅赢得了古人绝对的钟爱，更为自己博得了“月月红”与“长春花”的名头，连“月季”一词，也是因此而来。明清时期，月季处处栽种，西方学者为这种花取了个学名：中国蔷薇。其实在西方学者定名的时候，月季早已经经历了千百年的改造，在园艺学家的摧残下，成了不知道杂交了多少代的品种。
       
大马士革玫瑰

    大马士革玫瑰原产于叙利亚，相传14世纪被引入欧洲。虽然外观并不是玫瑰中最艳丽的种类，甚至皱褶的花瓣看上去有些萎靡之感，但大马士革玫瑰所提炼的精油，直到如今依旧被公认为玫瑰精油中的极品。
       
硫磺蔷薇

    硫磺蔷薇源于亚洲西南部，西相传在17世纪就已引入欧洲。由于花色近似于纯净的硫磺，因此而得名。在中国月季引入欧洲之前，硫磺蔷薇因花色不同于欧洲传统玫瑰的红、白、粉色，所以备受喜爱和关注。

超级玫瑰：家族大一统

    1806年，英国的胡姆爵士带领商船队来到中国寻宝，令他对中国满怀向往的缘由，是一本写于半个世纪前的日记。植物学家彼德奥斯坐在中国广州一个阴冷的小房间里，心情激动地在日记本上写下了他的发现——已近深秋，天气渐寒，彼德奥斯却在一家花园里见了几株正在开放的“蔷薇”，这种被中国人称为“月月红”的植物，和欧洲那些只在春天吝啬地开放短段时日的蔷薇相比起来，实在是太慷慨了！
    胡姆爵士如愿找到了月月红，甚至还发现了黄色花的月季。而在这之前，欧洲的传统玫瑰只有白色和红色，以及红白两色调和出来深浅不一的粉色。胡姆爵士的商船满载着中国月季返回欧洲，经过英吉利海峡时，正在进行激烈海战的英法两国舰队，甚至为了让载有珍贵“中国蔷薇”的商船通过，暂时停止了交火。欧洲的传统玫瑰和中国的月季经过不断杂交改良，后代不但出现了浅黄、杏黄、朱红等色彩，而且具有了长期开花的“勤劳基因”。
       
法国蔷薇

    相传法国蔷薇最初生长在古希腊和罗马，后来在欧洲各国引种栽培。由于法国人对这种蔷薇非常推崇，于是“法国蔷薇”的名字开始流传。甚至有一种法国蔷薇的栽培品种名为“约瑟芬皇后”，用以纪念拿破仑那酷爱玫瑰的妻子。

    如今花店里出售的“玫瑰”，多是西方传统玫瑰和中国月季经过杂交改良的品种，我们不妨称之为现代玫瑰。它们的色彩各异，花期悠长，易于栽种，占据了东西方的花市和花园，实现了玫瑰家族的大一统。
         

 

 

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此文选摘于《博物》杂志2010年2月

撰文/袁鹏 摄影/王辰