河南安阳水冶早点小吃培训学校和您分享如何去除红烧肉的肉腥味

发布于 2014年07月31日

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和您分享如何去除红烧肉的肉腥味

校负责人下面为你讲解如何去除红烧肉中的肉腥味。

红烧肉是大家都喜欢的食物，但是红烧肉中的肉腥味如何去除呢，下面为您介绍两种方法。

通过腌制来去除红烧肉中的肉腥味，把买来五花肉切好，放入碗中，倒入黄酒、盐腌制一直二个小时，烧出的肉不仅嫩，而且没有肉腥味。
另一种方法就是，在炒肉之前，先用水焯一下肉，同时放入葱、蒜、生姜，然后在放入肉炒时，可加些酒，即可去除肉腥味。

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