武汉汉阳区白毛猴教学哪家师资最雄厚

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茶叶知识1、一杯茶冲泡几次为宜?　
    茶类不同耐泡程度不一，人们日常生活中，常有这样的体会： 非常细嫩的高级茶并不耐泡，一般冲泡2次也就没什茶味了。 普通红绿茶常可冲泡3─4次。茶叶的耐泡程度与茶叶嫩度固然有关。但更重要的是决定于加工后茶叶的完整性。加工越细碎的，越容易使茶汁冲泡出来，越粗老完整的茶叶，茶汁冲泡出来的速度越慢。但无论什么茶，第一次冲泡浸出量都能占可溶物总量的50%以上， 普通茶叶第二次冲泡一般为30%左右，第三次为10%左右，第四次只有1─3%。从营养的角度来看,茶叶中的维生素C和氨基酸，第一次冲泡后，就有80%被浸出，第二次冲泡后，95%以上都已浸出。其它有效成分如茶多酚、咖啡硷等也都是第一次浸出量最大，经三次冲泡后，基本达到全量浸出。由此可见，一般的红、绿、花茶，冲泡次数通常以三次为度。乌龙茶因冲泡时投茶量大，可以多冲泡几次；以红碎茶为原料加工包装成的袋泡茶，由于易于浸出，通常适宜于一次性冲泡。
茶叶知识2、茶叶有助肉保鲜 
    茶叶除了泡汁次用外，还有不少用途，最近科学家发现，茶叶对肉类保鲜亦有很大帮助。新加坡国立大学的一个研究小组，采用普通的中国茶叶．泡成浓度5%的茶水。再将新鲜肉类浸泡其中。结果发现经浸泡后再冷藏的肉类，其过氧化物含量比未经浸泡即冷藏处理的肉类少70%一80%肉类的保鲜效果不仅更好，而且不易腐烂变质。如人类摄入过多过氧化物，脑细胞胞膜就会受损，影响健康。
茶叶之所以能减少过氧化物的产生，是由于含有一种黄酮类物质——一鞣酸，而植物中的黄酮类物质不仅有保鲜肉类的作用，还有医疗价值，如降低胆固醇等。
　　为此，茶文化、茶事活动将在社会经济各方面起到它应有的、不可替代的社会作用。