相传很久以前,大营一带毒蝎横行,人们为了诅咒,每年阴历二月二,家家户户把和好的面拉成长条,扭作毒蝎尾状,油炸后吃掉,称之为"咬蝎尾",久而久之,这种"蝎尾"就演变成今天的麻花。所以麻花在中华名族的美食历史上也是有一定的发展意义的,是先辈们勤奋辛劳的智慧结晶!
郑州金水区清脆爽口的麻花培训加盟,何师傅对传统美食有着一定的研究和看法,他总结历史因素及时代意义,从各种美食的发展史和由来分析当时的那种制作工艺和独特的风味,又加入现代社会的美食主题和新生材料相互融合,制作出富有现代特色的美食盛宴!现在何师傅教大家一些简单的麻花的做法:
材料
普通面粉200克.鸡蛋1个.小苏打粉1.5克.白糖20克.盐2克.水50克
做法
1、将所有原料放入盆中混合均匀揉成光滑面团,用盆盖上松驰30分钟。
2、擀成面片再切成细面条,将面条搓圆.再向相反方搓.再对折用手指套在面条上绕紧成为两股麻.花,再对折就成四股麻花,头子塞进活套里捏紧,麻花就做好了。
3、油锅七成热先放一个进去.立刻浮起颜色变黄,这时就可以大批放入炸至金黄捞出即可
就这样一份芳香四溢的麻花就应运而生了,是不是有一种垂涎欲滴,口齿涌动的感觉啊 ,那么就赶快加入郑州金水区清脆爽口的麻花培训加盟吧,何师傅会把自己所知所绘所做都毫无保留的教给您,不但如此,何师傅还会把多年的小吃经营经验传授于您,让您在学会技艺的同时也学会管理经验!
联系人:何师傅
联系电话:***
地址:郑州市中原区嵩山路与棉纺路哦交叉口