特色火锅加盟

特色就是自己动手，不需要火锅店的服务员加菜，自己想吃什么就添加什么，想吃多少就可以吃多少。特色火锅加盟的菜品一般达几十种，另外还有一些水果、点心等免费享用。特色火锅加盟按就餐人数收费，一般是每人多少钱，就餐人数越多越实惠。 一般特色火锅加盟以中下群体为消费者，火锅店选址在人流量较大、但不是商业聚集的地方，门口停车方便的生意要稍微好一些。火锅店装修一般，室内比较宽敞，一般不设立包间，以人多为气氛衬托，菜品以蔬菜为主、肉类较少。 消费者可以任意选择菜品，但是选择的菜一般都必须吃完，或是吃到一个程度，否则就要加钱，这是为了防止有的顾客过度浪费菜品。

基本信息

中文名称： 特色火锅加盟
外文名： 暂无
分 类： 特色
定 义： 火锅 特色

目录
1 百科词条
2 火锅起源
3 特色火锅加盟状况
4 特色火锅加盟优势
1 百科词条
2 火锅起源
3 特色火锅加盟状况
4 特色火锅加盟优势
1 百科词条

特色火锅加盟就是自己动手，不需要火锅店的服务员加菜，自己想吃什么就添加什么，想吃多少就可以吃多少的一种火锅。一般特色火锅加盟以中下群体为消费者，火锅店选址在人流量较大、但不是商业聚集的地方，门口停车方便的生意要稍微好一些。火锅店装修一般，室内比较宽敞，一般不设立包间，以人多为气氛衬托，菜品以蔬菜为主、肉类较少。按就餐人数收费，一般是每人多少钱，就餐人数越多越实惠。
特色火锅加盟菜品丰富，还有一些水果、点心等免费享用。消费者可以任意选择菜品，但是选择的菜一般都必须吃完，或是吃到一个程度，否则就要加钱，这是为了防止有的顾客过度浪费菜品。有的特色火锅加盟店是采用先结账的买单方式，吃完了就可以自行离开。
高级的特色火锅加盟店会设立一些包间，菜肴也很丰富，但是这种火锅店不以人次计费，而是以菜品计费、不通价格的菜用不通的盘子装，顾客结账时服务员数各种盘子的数量来确定消费金额。

2 火锅起源

火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。今日火锅的容器、制法和调味等，虽然已经历了上千年的演变，但一个共同点未变，就是用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物。这种烹调方法早在商周时期已经出现，可以说它是火锅的雏形。《韩诗外传》中记载，古代祭祀或庆典，要“击钟列鼎”而食，即众人围在鼎的周边，将牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食，这就是火锅的萌芽。历经秦、汉、唐代的演变，直到宋代才真正有了火锅的记载。宋人林洪在其《山家清供》中提到吃火锅之事，即其所称的“拨霞供”，谈到他游五夷山，访师道，在雪地里得一兔子，无厨师烹制。“师云，山间只用薄批，酒、酱、椒料沃之。以风炉安桌上，用水半铫(半吊子)，候汤响一杯后（等汤开后），各分以箸，令自夹入汤摆（涮）熟，啖（吃）之，乃随意各以汁供（各人）随意沾食。”从吃法上看，它类似现在的“涮兔肉火锅”。 
直到明清，火锅才真正兴盛起来。清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝办了530桌宫廷火锅，其盛况可谓是当时中国火锅之最。清嘉庆皇帝登基时，曾摆“千叟宴”，所用火锅达到1550个，其规模堪称登峰造极，令人惊叹。

3 特色火锅加盟状况

特色火锅加盟逐渐流行起来，但是特色火锅加盟加盟行业并不是十分繁荣，对于投资者来说，选择的余地不多;火锅行业中专门发展自主火锅加盟店的企业不多，但是相反也避免了选择特色火锅加盟加盟的时候的盲目性。目前国内专业发展特色火锅加盟加盟的火锅餐饮企业有红满家特色火锅加盟等，这些品牌火锅加盟都是近两年才发展起来的，主要经营特色就是特色火锅加盟，在全国连锁店布局处于不断发展之中，已经突破30几家。很多四川火锅品牌企业也逐渐搭上了特色火锅加盟的东风，也逐渐开始向特色火锅加盟这种新兴的火锅就餐方式转变，但是菜单点餐式火锅任然是主流。投资者在选择的时候可以参考多家的信息。
应该提醒的是：不要喝火锅汤，里面有太多的致癌物质。

4 特色火锅加盟优势

1、特色火锅加盟（***）就餐形式新颖，打破了传统菜单点菜式火锅一统江湖的局面。新颖的就餐方式增加了食客和菜品之间的交互，让食客能更加特色地选择菜品。
2、就餐形式新颖，尤其受到年轻人的喜欢，目前市场上发展特色火锅加盟的企业在年轻市场上表现是十分抢眼的。
3、特色火锅加盟的形式很多样化。很多投资者询问红满家特色火锅加盟就是看中其流水旋转火锅的优点，创新的体验总会让消费者感到满意。