发布于 2014年05月15日
记者在餐饮企业赛百味入住广西南宁国贸中心后独家访谈，采访对象为广西赛百味刘珺，他谈了对的看法，以及运用。
问题1：刘总，谈谈你对移动互联网的看法？
移动互联网有着非常重要的作用，我们的赛百味公众号已通过微信认证，接下来会做微信点餐，同时推送一些产品介绍和设备知识的普及。
问题2：从互联网用户体验的角度来说，以上仅仅是产品体验，会员是否还有什么其他的增值服务？
赛百味有个优点是我们可以提供下午茶，现在很多中国的公司都会有下午茶，开业当天就有好几个客户通过微信联系我们，订做下午茶三明治，我们会按照订单先做好，再配送过去。
针对微信会员，除了贺卡祝福、节日祝福之外，我们会通过微信公众号做一些增值的服务。
南宁这边有很多外国人士在各类学校教英语，他们经常都会到店里来坐坐，我们会整合这些会员资源，组织一些类似“英语角”的活动。
在线上报名参加，在线下聚集人气，赛百味可以提供场地支持，给大家提供英语口语练习的机会。我连口号都想好了——吃赛百味，学一口流利的美式英语！
问题3：试业当天营收多少？你对这家店盈利是否有信心？
从开业这2天来看，我对盈利绝对有信心。
试业第一天1.2万，第二天1万，其实可以卖的更多，但真的没想到会有这么多顾客。
倘若备料充足的话，试业当天拿下2万是完全没问题的。
后期我们会加大网络宣传以及自媒体渠道宣传，我们有信心成为中国市场开业第一个月表现最好的一个店。
问题4：最近了解到一家做披萨的品牌，通过O2O线上订餐，外卖模式，一年新增营业额达到8000万，这让赛百味这样的餐饮巨头有了很大的想象空间，对于这块，你是否有比较清晰的规划，具体是什么？
棒约翰的这个案例我也认同，但我觉得赛百味做O2O将会有更大的空间。
因为赛百味三明治是根据顾客不同的口味组合而成的，比KFC之类更灵活。
在赛百味没有两个完全一致的三明治，要什么或者不要什么，都由用户自由搭配。
在网络这块我们是有自己的规划的。
譬如，在我们的微信公众账号后台，会将产品的各种配料（如青椒、西红柿等）做成卡通形象，用户通过手机客户端进行自由拼接，然后通过公众号发给我们，我们就可以按需定制。
从后台收集数据，让用户来为我们设计大众产品，通过一种自动个性化的卡通形象，使得每次来吃赛百味的消费者，也乐意将自己拼接的产品卡通图片，发至朋友圈、微博等，供大家娱乐，这本身也是一件很有趣的事情。
总结：
方兴未艾，商家与企业纷纷抢滩登陆，一时间，微信营销成了外的另一大互联网营销热点，而随着精准营销概念的导入，在移动网络背景下，微信的点对点精准营销优势相比微博更加明显。
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