冰兰红酒商城带你认识什么是葡萄酒软木塞

发布于 2014年04月26日

[摘要]按照最新拟订的软木塞国家标准的解释：国产葡萄酒的软木塞是“用一块或几块经过整备的软木，或者将软木颗粒聚合加工而成的，用来封堵瓶子和其他容器的塞”。

按照最新拟订的软木塞国家标准的解释：的软木塞是“用一块或几块经过整备的软木，或者将软木颗粒聚合加工而成的，用来封堵瓶子和其他容器的塞”。我们都知道，软木塞由栓皮栎的树皮制成，栎树是一种高贵树种，有着特殊的品质，生长在地中海地区比如西班牙，意大利，法国，摩洛哥，阿尔及利亚和葡萄牙，葡萄牙有73万公顷的橡木林，软木塞行业对于这一地区经济具有举足轻重的影响。

　　这种树非常长寿，繁殖能力也很强，尽管栎树在有生之年会被多次剥皮(最多16次)，每9年剥一次皮，但它的平均寿命仍在150年到200年。

　　软木塞有着独特的难以媲美的品质，迄今还没有人能造出相似或者更好的材料来代替它。

　　软木塞的化学成分及其结构

　　软木塞的化学成分包括：

　　软木脂(45%)-这是细胞壁的主要成分，使软木塞具有弹性

　　木质素(27%)-起粘合作用

　　多糖类(12%)-细胞壁的成分，决定了软木塞的纹理

　　单宁(6%)-决定了颜色

　　蜡样色素Ceroids (5%) –决定了软木塞的防水性

　　矿物质、水和单宁共占4%。

　　橡木的细胞呈五边或六边棱状，细胞的高度一般不足0.045毫米，但在秋季软木树皮形成时可达0.02到0.01毫米。十七世纪六十年代发明显微镜后，英国科学家Robert Hooke第一个观察到了软木的构造。

　　软木塞的优点：

　　非常轻；

　　不透气不透水；

　　伸缩性好；

　　保温；

　　静音；

　　防火；

　　抗磨损；

　　纯天然，可循环，可分解，现代社会要求爱护环境减少污染，软木塞的品质正好符合这一要求。

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