上海做好吃的甜品——法式烤芙条及制作方法

上海好的食品有限公司尽忠职守，勤奋工作，并且热爱荣耀，我们精心制作出新口感、新的美味就是我们的荣耀，下面给大家介绍一下法式烤芙条的加工方法，包括以下步骤：

1.混合成型步骤:将油脂、水混合后蒸煮至80℃～100℃后，加入小麦粉继续加热至熟化，继续按小麦粉的质量计加入鸡蛋，拌匀后成型成烤芙条或法式可口酥坯料；

2.低温烤焙步骤：将制备的烤芙条或法式可口酥坯料放入烤箱内，在150℃～250℃下烤焙20～45分钟；烤焙完毕后取出冷却至常温得烤芙条或法式可口酥产品坯料；

3.拌料成型步骤将低温烤焙步骤制备的烤芙条或法式可口酥产品坯料与低糖的麦芽糖浆混合，混合均匀后，成型切割得烤芙条或法式可口酥成品。
本发明的方法由于仅采用物理混合方式，且加入新鲜鸡蛋使其更加松软，松软度比现有产品高达10％以上，酥松度高20％，从而口感好，不油腻。

上海好的知名糕点——法式烤芙条，包您回味无穷，吃了还想吃，挑战您的味觉！

王经理：***
刘经理：***
焦经理：***