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北京冰雪制冷技术有限公司

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冷库不在是以前的样子,新的技术、设备提升综合水平

发布于 2014年04月11日

[摘要]近几年,冷冻冷藏行业技术发展可谓百花齐放百家争鸣,新技术、新设备不仅推动了冷库的进步,还提升了行业的整体水准。
压缩机有新趋势
  原来,半封闭活塞式压缩机在行业可谓半壁江山,如今,市场占有率却不断遭遇挤压,小型机被涡旋侵占,大型机被半封闭螺杆占领。由于螺杆式压缩机具有结构简单、运行可靠、能效比高、易损件少和操作调节方便等优点,它正逐步替代部分活塞式压缩机,占据着越来越大的市场份额。涡旋压缩机因其易损零件少、寿命长、能效比高等原因,在中高温领域成本方面显著优于半封活塞机。此外,涡旋压缩机价格更引人关注,据记者调查了解,5P的半封闭活塞式压缩机进口价为6000元,国产的是3000元,而进口涡旋压缩机则只要1800元。
专业性冷库有发展
  从上世纪八十年代中期起,除了传统的冷却物冷藏库,冻结物冷藏库以外,我国各省市陆续兴建一批专业性冷藏库,这对于完善我国现代冷藏技术体系起了促进作用。
  比如,气调冷库。水果和蔬菜是具有呼吸作用的活性食品,要保持高的鲜度和品质,必须抑制微生物的繁殖和其自身的生理活动。如果在普通冷藏的基础上对贮藏果蔬的气体成份再按一定标准进行人工控制的话,则可取得比普通冷藏更好的贮藏效果,它称为气调冷藏,简称CA冷库。
  再比如,立体自动化冷库。所谓立体自动化冷库指的是,在采用预制装配式隔热围护结构的单层冷库内设有轻型钢制作的多层高位货架,供存放货物的托盘用,托盘的装卸依靠巷道式堆垛起重机,根据电子计算机的指令在库内进行水平和垂直移动,可从指定的货格中取出或放入货物托盘,并用平面输送带进行货物进出库的自动化操作。冷库的顶部装有空气冷却器,使库房上部空间形成低温空气层,靠对流进行冷却,以保持库内设定的温度。

  还有超低温冷库。随着我国远洋渔业的快速发展,特别是金枪鱼围、钓业的崛起,“超低温冷库”建设已有进展。为了保持金枪鱼的品质和色泽,在捕捉后需立即进行冻结加工(-55~-60℃)和-60℃的冷藏舱贮藏。


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