[摘要]在春秋战国时期，中国汉族饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。发展到清代初期时，鲁菜、苏菜、粤菜、川菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国汉族饮食的“八大菜系”。除”八大菜系“外还有一些在中国较有影响的菜系，如东北菜、京菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、赣菜、客家菜、清真菜等菜系
学校除了传授专业技能，提升就业机会、获取高技术等级认证以外，同时注重学生的综合素质训练。定期举行的文艺演出、运动会、艺术节为学生提供了丰富多彩的文化生活活动，增强了他们的参与和竞争意识，通过各项活动，培养学生团队合作精神，人际关系处理枝巧，提高分析及解块问题的综合能力，使毕业学员真正做到有技能、高素质。
为确保一年制专业合格毕业生都能成功就业，学校设立了就业指导中心，专业负责学生的就业推荐，并和数百家餐饮机构建立了长期的人才供求关系，解决了学生就业的后顾之优。
职业教育是终身教育，在职业培训面前人人平等，人人均享有接受职业培训的权利。这里不分年龄，不分性别，不分学历，当你有需要的时候，即可随时来报名参加学习，相信经过我们的共同努力，今天、你将成为“正业”的一分子而自豪！明天，“正业”因为你的成功而骄傲!
“汇聚天下菜系，培养名师名厨”，安阳正业厨师学校．愿与您一起走向成功，迈向辉煌，为发扬中华美食文化作贡献!千度网络