[摘要]鹤壁西山宾馆是一家集餐饮、住宿、会议为一体的准三星级综合商务型宾馆，宾馆已于2011年4月27日隆重开业！西山宾馆坐落于大型水利枢纽工程盘石头水库附近，客房设有豪华套房，豪华标间和普通标间共计88间，客房设施一应俱全。餐厅以野味为特点，主要经营项目有淇河宴、淇河鱼宴、烤全羊、一鱼八吃等野味，餐厅设有大厅席位和豪华包房，可容纳300多人同时就餐。
热烈、精彩、刺激。昨天，“加强源头管控，打造食品安全城市”专题会议上，参会的政协委员们发言的热情极其高涨。大家忙着抢话筒，找问题、提问题、追问题，有的直击要害，有的火药十足。关乎舌尖上的安全，看来委员们都很较真。
抢了3次话筒
还没抢到
政协委员王恺华就坐在记者的边上。在第一个政协委员发言时，她早早让工作人员拿来了话筒，准备第二个发言。可没想到刚想开口，其他委员的话筒已经响了。再次准备发言时又被抢了。第三次她都已经开口了，可还是被人给抢了—一个原本没安排发言的委员，抢了另一只话筒，表示“想临时发个言”。
直到另一只话筒拿在政协委员韩良的手上，王恺华才总算说上了话。“我跟韩委员认识，他看到我几次想发言却不成，就示意让我先讲，否则我估计还是说不上话。”王恺华做了“食品安全体系建设中的市场培育”的发言。
“食品安全关乎每一个人，关乎舌尖上的安全，大家都很关注，都急于想阐述自己的意见和建议，希望能引起政府相关部门重视和采纳。”会后，她笑着跟我说，这样的话筒，值得一抢。
检测没有问题
恰恰是最大的问题
政协委员徐珊是倒数第二个发言者。按理说这个时候，大家都有些疲惫，可她的发言却赢得了全场的掌声。因为她直指政府部门在食品安全检测上，考核评价体系不科学。
“现行考核评价体系里，无论是部门还是个人，都不希望检测出不合格率。因为不合格率越高，就会受到批评，影响部门和个人工作业绩。”她说，可能就会导致明知某个区块的食品有问题，却偏偏不去检。
“我们不能以没有检出问题为唯一标准，没有问题恰恰是目前最大的问题。”她建议，考评体系不应死盯合格率，而应鼓励实事求是的检测，通过检测发现问题，研究相应的对策，针对性地解决问题，避免类似问题再次出现。对于这样的部门和个人，是要提出表扬，而不是批评。
原本每个委员规定的发言时间是6分钟，徐珊超过了10分钟，有工作人员善意提醒。这时，却有听会的部门政协委员说，她说得好，就让她多说一会嘛。
哪来的这么多挪威三文鱼
或是非法进口，或是虹鳟鱼冒充
政协委员孙震是浙江达缘供应链管理有限公司董事长—这是一家做进口食品的公司，因此孙震很自然把主题放在了进口食品上。他说，部分食品生产供应商利用不正当手段，跳出质检部门管理范围，利用非法途径引进所谓“进口食品”，由此带来以次充好，微生物污染、食品添加剂不合格、生物毒素超标等问题。“这个现象在进口生鲜方面，极为突出。”
孙震举了个例子。很多人都喜欢吃三文鱼，而且是挪威三文鱼。但是，我国正规渠道进口的挪威三文鱼，其实量是不大的。可是，我们在超市、在餐馆，却到处能吃到“挪威三文鱼”。“哪有这么多的挪威三文鱼。”根据孙震的调查，这些三文鱼有些就是非法渠道进来的，有些甚至是虹鳟鱼冒充的。所以，他的建议是，政府部门要加强进口食品的监管，建立与完善进口食品安全溯源体系。
解决职能交叉空白
杭州将组建市场监管局
昨天，在专题会议上，杭州市食品安全委员会办公室相关负责人介绍了食品安全的现状和存在的问题。
他在介绍中提到，存在“食品检测的覆盖面不广”问题。据了解，2013年，政府食品检测的目标是实现每千人口2个批次，与国际发达国家和地区存在较大的差距。“检测部门对一些价格高、检测费用贵的食品的抽检频次偏低，县市检测力量严重缺乏，造成检测产品、区域和频次的覆盖面不能满足消费者获取信息的需求。”今年，政府部门将加大检测力度，目标是每千人口4个批次。
同时，为解决监管部门之间存在的职能交叉和空白，推进构建统一、高效、权威的监管体制，杭州将组建市场监管局，整合食品药品监管局、工商局和质监局的食品安全监管职能，并移交定点屠宰监管职能。