发布于 2014年02月08日
马上元宵节，汤圆作为主打的元宵食品进入热销阶段。昨日，记者深入到各大商场超市采访发现，今年的汤圆延续“节俭之风”，不仅身量变小，流行小包装销售，而且以往铺张浪费的豪华汤圆礼盒已难觅踪影。
手工汤圆销量翻十倍
“正月初八以后，汤圆生意就一天比一天好，有的顾客一买就是二三十个，多的一下子买了66个。”昨天上午，记者在宜昌市中心医院附近一小吃店看到，几名工作人员正忙着包汤圆。店老板介绍，她的小铺平时一天能卖两三百个汤圆，最近两三天，每天都能卖两三千个，销量翻了近十倍。
据店老板介绍，她销售的汤圆有四种口味：荠菜馅、芝麻馅、豆沙馅、青菜馅。而荠菜馅的汤圆最受欢迎，绿色健康，很多人都喜欢荠菜馅。
为何越来越多的消费者青睐手工汤圆？市民吴女士说，超市卖的汤圆中，面粉和馅料都不同程度地含有一些添加剂，所以尽量吃现包的，既新鲜，也更有传统味儿。
水果汤圆颇受年轻人追捧
记者昨天在沃尔玛、苏果、国贸等各大商场超市的冷冻区看到，今年汤圆的馅料也称得上五花八门。不少超市为满足消费者需求，推出几十种口味各异的汤圆，除了传统的芝麻、豆沙、花生汤圆外，还有水果汤圆系列，并推出了香橙、椰奶、奇异果、菠萝等多种口味。部分品牌甚至推出榴莲、黄桃等新奇口味的汤圆。
另外，有些品牌的汤圆在制作原料上改进不小，如思念玉汤圆系列在原料上做了很大的改进，有抹茶、绿豆、板栗等多种口味供消费者选购。
据沃尔玛超市负责人魏培锫说，今年元宵节，尽管有商家推出不同口味的汤圆，而传统芝麻馅的汤圆仍是他们超市的主打产品，大约占了汤圆销量的30%。坚果、水果、肉类等新奇口味汤圆，颇受年轻人追捧。
今年汤圆劲刮“节俭风”
采访中，记者发现，今年的汤圆市场延续“节俭之风”，不仅身量变小，而且以往“重包装、高价位、上档次”的豪华汤圆礼盒几乎难觅踪影，取而代之的是可回收、能重复利用的简装礼盒。
不仅如此，往年常见的大包装、大个头的汤圆也明显减少，单袋重两公斤以上的汤圆也几乎难见销售。同时，部分传统500克／袋的汤圆有的也“瘦身”到320克每袋，有的干脆减到200克每袋。
“按重量计算的话，小包装实际上更贵一些，但是采用小包装，每袋的价格就低一些，满足了人们遵循传统又不浪费的心理，因此销量非常好。”国贸超市一位超市推销员介绍。
近年来，汤圆也被作为礼品相赠，祝福传送，尤为重要，高端大气上档次的汤圆礼品包装颇受总人喜爱。
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