问：那我怎样向顾客演示品鉴大中国酒？它的特点是什么？要注意什么？
答： 品鉴贵州茅台大中国酒5000有以下步骤：
第一步：初识酱香
打开瓶盖后，细腻的酱香味瞬间散发出来，滴酒于手心，双手揉搓，闻之，香气不呛鼻，丰富纯正，绵绵悠长。
第二步：观色荡香
将酒倒入酒中，酒色微黄剔透，轻荡之，酒浆挂杯不散，香气扑鼻，其香细腻悠长。
主要看酒的颜色和粘筒度等，酱香型中的陈年好酒，颜色会发黄，酒象胶水一样粘筒，倒在杯中，酒会沿着酒杯壁慢慢往下蔓延，达到一定高度。
造成这种情况的主要原因是陈年老酒的酒精分子聚合形成了大分子的酒精，分子间的作用力大，整体的表面张力大，而时间短的酱香型白酒的酒精分子无聚合，还是小分子，分子间的作用力小，整体的表面张力小。
第三步：品味识香
呷：轻呷一小口，吸气，让酒浆均匀分布在口腔里，顿感舌尖甜酸，舌侧微涩，舌根微苦，缓缓咽下，喉咙、食管感觉柔和、润滑。
咂：饮后轻咂嘴，发出咂嗒之声，舌奶生津，回味无穷。
吸：迅速吸气，香气由内入鼻，酒气从鼻腔喷香而出，满口生香，好酒的香气你自己能闻到，没有像甲醛那样很难闻的味道。
第四步：常心留香品其纯
将几滴酒放在手心，双手来回搓揉，闻闻香气，好酒在搓的时候会感觉到有粘性，香气是缓缓地释放，时间会较长，且香气丰富饱满纯正不呛人。 第五步：轻嗅细品
轻嗅：将倒入酒的杯子在鼻子轻晃而过，轻轻吸入，会闻到好酒优雅的香味，如果猛吸一下，鼻子的嗅觉神经就会变得迟钝，闻不到好酒那种优雅的香味了，
细品：抿一小口酒到口中，从舌尖慢慢的滑到舌根，均匀的布满口腔，同时用舌庆在口中转动，绵爽的感觉，如果大口，味觉就会迟钝，很难品出真味了， 第六步：空杯留香
酒后空杯，香气续留于杯中，时间越长，酱香越好，主要原因是聚合后的大分子酒精、多种含有芒香气味的酯类等挥发的速度慢，而一般的酱香型白酒的酒精分子小，具有芳香气味的酯类少，挥发的速度快，而劣质白酒会很呛人。