兰州制冷设备市场必须在使用兰州灶具要消毒

            兰州制冷设备市场必须在使用兰州灶具要消毒，兰州灶具要消毒避免食品原料被污染，防止食物中毒，甚至含有重大卫生隐患，轻者消费者身心健康受到伤害，重则消费者的生命安全受到威胁。兰州烹饪设备餐厅服务的对象是客人，在经营中厨房卫生尤为重要。，厨房防盗的预防措施：厨房被盗的主要目标一般为仓库物品和高级餐具用品。厨房要防盗关键是加强安全保卫措施，防止外人偷窃及内部人员偷窃。预防措施：加强内部员工的培训教育及责任意识；建立健全的管理制度，加大处罚力度；培养员工相互监督的意识和责任心；加强下班后的监控和检查力度；厨房防止外人偷窃的。     2、厨房卫生管理的意义及卫生管理规范  厨房卫生即是对消费者负责，是保护客人安全的根本保证。

         卫生是餐饮店投身市场竞争的基本前提，有了这方面的基本保障，才有更高层次取胜的可能，不仅可使餐饮企业形成良好的口碑，人气和效益肯定也会随之增长。因此，厨房生产过程中的卫生管理是由下列因素决定的：一产人员卫生规范，二是厨房作业卫生规范，三是厨房原料卫生规范，四是厨房设备用具及餐具的卫生规范。    （1）厨房生产人员卫生规范：  厨房生产人员接触食品是日常工作的需要，因此生产人员的健康和卫生情况良好的个人卫生，可以保证身体健康及高效率的工作，而且可以防止疾病的传播，事件的发生。