云南餐饮用品器具销售商提醒关注食品保存期的问题

云南餐饮用品器具销售商提醒关注食品保存期的问题

      昆明正美酒店用品***有限公司凝集了一批具备创新、务实、负责的员工，从设计、制造、品质、销售、服务均形成了先进的管理系统。以“创新，为顾客提创造更高价值”为己任。全心打造自主品牌，让全球客户享有优质的产品与一流的服务，实现双赢。
      云南酒店用品批发商提醒：酒店餐饮一般来讲低温环境可以有效地抑制细菌的繁殖和生长，尤其是温度低于-18度时，细菌的繁殖和生长将特别慢，这样可以保证食品长期存放不腐烂、变质。由于冷藏室的温度保持在0-10度之间，虽然可以限制细菌的繁殖，但不能完全防止。因此，如果食物放入冷藏箱时间一长肯定也会发生变质、变味现象，越容易变质的食物变质的速度也越快。一般来说冷藏箱只能保鲜，只能作为短时间的贮藏室使用，长时间贮存食品则应放在冷冻室。但冷冻室的食品也由一定的存放时间，因为虽然冷冻的细菌繁殖慢，但时间太长也要发生变质，有时即使不变质，味道也要发生变化，请按照说明书的使用期限存放。
      餐饮后厨需要定期清理出水口：冷藏室的化霜水要从后背的出水口排走，有时不小心可能造成食品等落到里边造成堵塞，如果发现排水槽里积水，请注意看一下是否是给堵住了，用透孔销或软性塑料件等进行疏通。