江苏有机大米供应商是如何判断有机大米的质量优劣的

判断的质量优劣，可以参考以下方法：

       一看米色。正常的米色泽洁白、晶莹，而陈米或劣质米颜色泛黄且有黑斑。一般而言，黄粒米主要是因为大米中某些营养成分发生了化学反应产生变质，而表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，这种“症状”越多就说明大米越陈。另外，大米的中间常有一个不透明的白斑，这说明米的蛋白质含量较低，含淀粉较多。

     二摸米质，即用手摸搓大米表面。正常抛光的米，摸起来有玻璃珠般圆滑的感觉。但陈米摸在手上很糙，油米则又腻又油。有些不法商贩还会用石蜡处理劣质米，这样的米摸起来有黏手感。

      三闻米味。正常大米有股清香，而劣质米一般都有异味，如陈化米有发霉的味道。有时，加工处理后的米气味较难辨别，但用塑料袋包半小时后，就可闻到明显陈味。

       买有机大米的时候注意一些，做到以上几点，就可安心吃饭了