冷冻干燥机按照规格的大小分为：台式冷冻干燥机、小型冷冻干燥机、中型冷冻干燥机和大型冷冻干燥机。
其中从搁板有效面积1～50 m2已基本形成系列，其关键部件均能通过国际采购方式从国内外购买。习惯上，我们将1～ 10 m2的冻干机称之为中型（生产型）冻干机；10～50 m2冻干机称之为大型（生产型）冻干机。而1 m2以下（如0.4 m2或0.6 m2）冻干机称之为实验型冻干机。台式和小型主要是应用于实验室，大中型主要是应用于工厂规模化生产等等。
按照式样可分为：经济型、普通型、压盖型和多歧管型。其中经济型和普通型主要是应用于一般的冷冻干燥，压盖型除了冷冻干燥外还具备真空包装的性能，多歧管型具有冷冻速度快，使用方便的特点。
蒸发器是冷干机的主要换热部件，压缩空气在蒸发器中被强制冷却，其中大部门水蒸气冷却而凝聚成液态水排出机外，从而使压缩空气得到干燥。在蒸发器中进行的是空气与冷媒低压蒸气之间对流热质交换，空气过滤器通过节流装置后的低压冷媒液体，在蒸发器里发生相变成为低压冷媒蒸汽，在相变过程中吸收附近热量，从而使压缩空气降温。
为了尽可能获得较高的的传热效果，必需加大放热系数即加换热器的换热面积，因此冷干机蒸发器和热交换器铜管的外壁采用了套铝翅片的措施。同时热交器铜管上套翅片后可降低空气对铜管的冲击及避免铜管破裂。
机台启动运行平稳后冷媒低压偏移正常值时请按如下方法调节热气旁路阀。
用R-22冷媒时蒸发压力低于0.4MPa时利用六角扳手顺时针方向调整热气旁路阀使热气进入系统，蒸发温度上高。高于0.5MPa时利用六角扳手逆时针方向调整热气旁路阀降低蒸发温度。
用R-12冷媒时蒸发压力范围在0.18~0.32MPa之间，低于0.18MPa或高于0.32MPa时应调节热气旁路阀。调节方法与R-22系统相同。（R12现逐渐被淘汰）
调整旁路阀前应先检查机台负荷是否过大，环境温度及入口温度是否过高、冷凝器是否脏堵等，如有上述情形应先予以排除后方可调整。如调整后无法达到正常值请联系我司经销商。
蒸发压力出厂时已调节好，如压力无变化请勿调整。