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山西 麻花机制作香脆麻花

发布于 2013年11月27日

[摘要]开一个麻花店,除了全自动麻花机最省钱,省力,是最佳的选择之外,店主们也要精通麻花制作工艺哦。

  麻花是中国的一种特色油炸面食小吃,目前主要产地在湖北省崇阳县与天津,湖北崇阳以小麻花出名,而天津以生产大麻花出名。作法是将两三股条状的面团拧在一起,用油炸至熟即可。
  十八街麻花又称桂发祥,创立于20世纪20年代,是中国天津的著名小吃,是“天津三绝”之一。是中华老字号之一,现在中国各地开有多家分店。最早在1920年,由沧州人刘八在南楼开了一个麻花店,后来倒闭,店中的伙计兄弟俩范桂才和范桂林接手在十八街重新开店,店名桂发祥,其制作的麻花逐渐出名,被人俗称“十八街麻花”,1971年参加广交会,销往海外。1981年被天津市命名为市级优质产品。1983年桂发祥扩大为公司,并在石家庄太原和郑州成立分公司。
  开一个麻花店,除了全最省钱,省力,是最佳的选择之外,店主们也要精通麻花制作工艺哦。