山东潍坊市介绍和有机食品的由来
讲解-绿色食品包括种植业、饲养业和水产养殖及其加工业所生产的产品。食品法典和国际有机农业运动联合会的有机食品准则包括植物、家畜、蜜蜂及其产品的生产（国际有机农业运动联合会还包括有关纤维、水产养殖和非木材林产品的条款），产品的搬运、储存、加工、包装和运输。本章将主要介绍蔬菜绿色食品和有机食品生产，以及无土栽培与蔬菜品质的关系。
绿色食品是无污染、安全、优质、营养类的食品的统称。由于与环境保护有关的事务通常都冠之以“绿色”，为了更加突出这类食品出自良好的生态环境，因此定名为“绿色食品”。
绿色食品标志是由农业部在国家工商行政管理局商标正式注册的质量商标。绿色食品标志（图2—0由三部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾。标志为正园形，意为保护。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机。告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力，绿色食品标志还提醒人们要保护环境，通过改善人类与环境的关系，创造自然界新的和谐。
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