武昌茶艺培训周末班老师带你一起看看关于杭州茶馆的发展
我国是产茶母国，很早以前，就把茶当作开门七件大事之一。历史上各种社交场合和宾客临门第一道礼节就是敬茶。饮茶之风据历史记载，兴于唐而盛于宋。唐代在京都长安就开设了旅锚卖茶。宋朝时茶场、茶肆已很普遍。老师了解到杭州曾是南宋的京都，饮茶习俗亦盛。到了清朝，饮茶蔚然成风，茶馆遍布各地，一般也兼营点心零食，演出曲艺。要有点势力的人，才能开设茶馆，饮茶之风，世代相传。
过去杭州处处有茶馆，顾客早晨洗脸、吃早点正视茶，都在茶馆里，早市特别忙，是市镇小商贩、小市民不可缺少的“第二个家。。杭州在新中国成立以前，就有200多家大小茶馆，在江午、拱墅等水陆码头．茶馆特别多。市区湖滨更不消说了，顾客从早到晚，熙熙攘换，络绎不绝，有些人到茶馆来谈生意，或者到茶馆来谈判纠纷。过去叫。吃品茶多数顾客还是到茶馆来休息一会，喝茶聊天、听新闻。武昌茶艺培训说有的茶馆为了招株顾客，搭个小台安排说书或演曲艺。当然过去的茶馆有一些乌烟瘴气的场面、但能做到方便群众饮条，为劳动人民提供一个体息场所，还是一件有益于人民的事。
杭州茶馆在新中国成立以后，由于商业体制的变化逐渐减少，到“文化大革命”期间几乎全部关闭了。现在市内恢复起来的街道办茶室有二三十家，主要供退休工人饮茶西湖风景区有二十多家，这些茶室一般兼营小卖部，大部分茶室都是供应一杯龙并茶。武昌茶艺培训认为供应的品种单调，冲泡茶叶的水质和水温也不大讲究，里面的摆设缺乏文化气氛，有待今后改进。
杭州是世界闻名的旅游胜地，也是历史的古城，国内外游客多，增设一些茶馆和茶室，发扬“客来敬茶。的良好风尚，把茶馆办成一个清除精神污染、陶冶心灵美的场所，便条汤之色与西湖之美，相互辉映，正如古人所赞：“一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙。。顾客在茶室里饮到一杯好茶，齿颊国香、舌根回味，令人倦意顿消，游兴更盛。“龙井茶，虎饱水”，自古以来吸引了多少游人，历史上许多诗人对西湖和龙井茶，写下了不少胺炙人口的诗篇。
我们对国内推动饮茶的风气，讲究“敬茶。的传统美德应重视起来。现在对茶叶与健康的研究日趋深入，已了解茶叶有丰富的营养和多种药理功能，对身体健康大有好处。我们应该大力发扬饮条之风，讲究文明敬茶和饮茶。日本现在盛行的“茶道”在衬会上是接待宾客、友谊恳亲的礼节，也成为外交上的礼节。老师认为我们就更应继承和发扬饮茶风尚，为建设精神文明和物质文明作出贡献。
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