[摘要]汉阳茶艺师培训学校聊聊关于边疆少数民族的饮茶风趣，饮茶风趣 我国是多民族国家．四川和邻近各省都居住藏、彝、蒙、回、维吾尔等民族。各民族的风俗习惯各不相同，但由于他们居住地的地理条件大致相同，茶叶对他们在生理上起着重要的调节作用，所以茶叶是边疆各民族人民不可少的饮料
汉阳茶艺师培训学校聊聊关于边疆少数民族的饮茶风趣
饮茶风趣 我国是多民族国家．四川和邻近各省都居住藏、彝、蒙、回、维吾尔等民族。各民族的风俗习惯各不相同，但由于他们居住地的地理条件大致相同，茶叶对他们在生理上起着重要的调节作用，所以茶叶是边疆各民族人民不可少的饮料。了解到平均每人每年需茶6千克以上，每天需饮茶二、三十朴(5升左右)，才能满足生活上的需要。
边疆兄弟民族，十分珍视茶叶，饮茶也非常讲究，情意浓浓，别具风格。
第一，饮酥油条。以前一般是节日或接待贵客，或者经济富裕之家，才饮用酥油茶，现在平时亦饮用此茶。汉阳茶艺师培训班说其烹熬方法：先将砖茶60克左右放入壶内，加水2千克，煮沸半小时左右．滤出茶汁倒人特制的酥油打拌器内，加入适量的盐和酥油(有的还加入鸡蛋、核桃等)，然后进行搅拌，使茶汁和酥油均匀混合成乳黄色的浆液，倾入茶壶放置火炉旁供饮用。剩余的茶渣再加清水和少量的苏打食盐烹熬，滤出茶水累积在壶中，置之供饮用。
第二，饮奶茶。这种做掖很普遍，是将茶叶捣碎，故人茶锅内加清水煮沸15分钟后滤出茶汁，加入鲜奶和奶粉，投进少量的食盐和适量的糖，再经煮沸约十余分钟，即pJ饮用。
第三，饮清茶(又叫盐茶)。这是平时常饮的，其烹熬技是将茶叶捣碎放入锅中，加入清水和少量食敌后熬煮，煮沸十余分钟倾出茶水，滤出之茶渣再重熬，合并之茶水供全天饮用，茶渣喂牲口。
边疆兄弟民族饮茶多为熬煮，是因气压低，水的沸点也低，通过熬煮才能充分地将茶叶的有用物质熬出，溶于水中形成茶汤。了解得知据研究，用熬煮袜比浸泡法获得的浸出物要高2．53％。他们饮茶，多是边吃裕把、牛羊肉或其他食物，边喝茶，以饱为度。
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