分享到:

福建通哥厨房设备有限公司

联系资料

福建通哥厨房设备有限公司
所在地区:
福建省 福州市
公司主页:
暂无
电话号码:
0591*******
传真号码:
暂无
联 系 人:
甘经理
移动电话:
1360*******
电子邮箱:
暂无

商用厨房设备保养维护措施,让厨房设备保持如新

发布于 2022年08月16日

[摘要]商用厨房设备应在每次使用后清洁和维护,齿轮和轴承应每月上油。每3个月检查一次电机。

1.烤箱:每天清洁烤箱表面,检查所有线路是否通顺。保持链条和交换机之间的连接。确保其工作效率。

2.炉子:每天清洁炉子上的铁架和不锈钢板,经常清洁喷嘴。

3.每天清洗钢板,经常维修废钢板的喷嘴并保持清洁。每15天调整一次喷嘴和点火装置。

4.煎炸炉:每天清洗油炉内壁和滤网。每15天调整一次喷嘴和点火装置。检查排油管装置。

5.蒸气柜:每天清洗蒸气柜的内壁和隔板,每15天检查一次蒸汽管阀门空气的混合装置。

6.冰箱:每天保持冰箱内外清洁,每7天解冻一次。经常检查电源和温度控制装置。保持冰箱压缩机的正常工作状态。

7.洗碗机:每天保持洗碗机内外清洁。应每30天进行一次内部除垢,并应经常检查清洁剂和干燥剂的使用情况,以防止异物堵塞。

8.其他商用厨房设备应在每次使用后清洁和维护,齿轮和轴承应每月上油。每3个月检查一次电机。