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查看更多>怎样看食品接触面的污染源都有哪些?昆明生产许可证代办有答案
发布于 2022年03月07日
[摘要]怎样看食品接触面的污染源都有哪些?昆明生产许可证代办有答案。据昆明食品生产许可证代办公司了解，直接接触的表面有：车间内的空气、加工设备、工器具、操作台案、转送带、储水池、内包装物料、加工人员的手或者手套和工作服等等；
怎样看食品接触面的污染源都有哪些?昆明生产许可证代办有答案。据昆明食品生产许可证代办公司了解，直接接触的表面有：车间内的空气、加工设备、工器具、操作台案、转送带、储水池、内包装物料、加工人员的手或者手套和工作服等等；
昆明食品生产许可证代办公司还介绍，间接接触的表面有：未经清洗消毒的冷库、车间的门把手、操作设备的按钮、车间内的开关、墙壁等。由于接触面是一种介质，必然会有一部分迁移进入食品中，因此，食品接触面的卫生将直接影响生产过程的卫生。
在昆明食品生产许可证代办公司看来，食品接触面的清洁消毒方法和清洁卫生的监测方法等息息相关，因此这些方面都是提高食品接触面消毒清洁有效性的重要因素。并且昆明食品生产许可证代办公司总结，食品接触污染来源主要有两方面，一点是空气污染，还有一点就是生产环境污染。
昆明食品生产许可证代办公司提到，车间空气中有相当数量的耐干燥细菌，酵母菌及霉菌孢子，从空气中可分离到芽孢杆菌、梭状芽胞杆菌、葡萄球菌、链球菌、棒状杆菌等细菌种类；还可分离到青霉、曲霉、芽枝霉、毛霉及酵母等。空气中的微生物主要由于地面的尘埃飞扬进去空气中；此外，人的生产及日常活动可将大量微生物带进空气中造成污染。