[摘要]酱卤鸡爪糯软入味, 留在唇齿键的胶质感有着不油腻的余香和粘稠, 味觉延伸从一口到后一口, 八角桂皮的香气,花椒的微麻, 都在舌尖缠绕,这正是味蕾的需要。
酱卤鸡爪糯软入味, 留在唇齿键的胶质感有着不油腻的余香和粘稠, 味觉延伸从一口到后一口, 八角桂皮的香气,花椒的微麻, 都在舌尖缠绕,这正是味蕾的需要。
酱卤鸡爪用料:
鸡爪 适量、麻婆豆腐酱 适量、干辣椒 适量、农家花椒 适量、蒜 适量、姜 适量、桂皮 适量、八角 适量、料酒 适量、生抽 适量、食盐 适量、小葱 适量、食用油 适量。
酱卤鸡爪做法步骤:
1、鸡爪放入锅中焯水,捞出,去除指甲,备用;
2、起锅热油,放入麻婆豆腐酱,炒香;
3、放入料酒;
4、放入焯水后的鸡爪;
5、加入适量水没过鸡爪,依次加入姜沫、蒜沫、桂皮、八角、干辣椒段;
6、放入生抽、鸡精、食盐,将鸡爪浸透在作料中,炒匀;
7、小火焖至鸡爪熟透,入味,汤汁收至粘稠出锅,撒上葱花即可。
是一家从事香卤蛋、茶香蛋、香辣鸡腿、鸡翅、鸡爪、酱鸭腿、翅、爪等食品研发和生产的现代化企业。目前公司产品销往全国各地,赢得了消费者的喜爱,市场前景看好。公司拥有国内优良全自动不锈钢生产设备。近几年,公司开始引进高科技人才,通过实施高科技人才战略,使企业在短期内步入现代化企业管理的轨道,同时采用的科学技术和生产工艺,精益求精,从源头上求保证产品的质量安全,通过质量管理体系的运行和不断改进,为消费者提供品质好产品和优良服务,竭力满足大众需求和顾客期望,努力打造品牌。并通过不断扩大产品市场占有率,提高公司整体的市场竞争力,力争将公司打造成为食品加工生产企业。