陕西凤缘农业分享：梅花鹿鹿产品的应用

发布于 2021年02月23日

[摘要]鹿的人工喂养和鹿产品应用，在中国已有2O00多年的历史，积累了极其丰富而宝贵的经验。鹿茸是养鹿业的主产品，是久享盛名的名贵滋补药剂，也是出口创

的人工喂养和鹿产品应用，在中国已有2O00多年的历史，积累了极其丰富而宝贵的经验。鹿茸是养鹿业的主产品，是久享盛名的名贵滋补药剂，也是出口创汇产品之一。除鹿茸外，鹿的其它产品如心、鞭、血、尾、筋、骨、皮、胎等均可药用。迄今为止，鹿的原料型产品已有30余种用于营养保健和医疗领域。

世界上除中国大量人工养鹿外，俄罗斯、新西兰、加拿大、澳大利亚、匈牙利等国家近年来养鹿业也有较大发展。这些国家以马鹿、驯鹿、赤鹿为主要鹿种，主要生产鹿肉。在中国将鹿产品应用于医疗保健事业的影响和启发下，其鹿茸、鞭、血等鹿产品大量涌入中国市场，使中国鹿产品销售受到较大冲击。

梅花鹿

如新西兰年产鹿茸达250吨，在韩国市场占有很大比例。近年来，该国又投入了较多财力和人力，加强了鹿产品的化学、药理和精深加工研究，对中国鹿产品的深入开发和精深加工提出了挑战，决定了中国鹿产品走精深加工路子的必然性。

目前，我国养鹿业存在的最大问题是产品精深加工环节薄弱。市场上缺少科技含量高、质量优良、口味及营养俱佳、服用和携带方便的鹿系列精深加工制品。随着国民经济的不断发展，国内外市场对营养保健品的需求量逐年上升。消费者对营养保健品的高质量、多样化的需求给鹿业产品加工带来了良好的机遇。
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