发布于 2021年01月05日
今日给大伙儿分享一个我爱吃的菜（爽爆藤椒鸡），选用四川干藤椒等原材料制做的美味可口，我第一次做应该是五六年前了吧，吃完之后就忘不掉，每一次都苦苦哀求问何时在做一次？
哼~哪里有那么容易就用吃到，味儿不描述，自己想象！肯定吃一次便会迷上的！料汁千万不要不必倒了，煮好面拌一下你能发觉你的面都是全世界美味。
材料清单
鸡腿（琵琶腿）4个，藤椒/干藤椒100克，青椒3个，小米椒6个，生姜片4片，大葱复根，生抽酱油15g，白胡椒粉1g，味精1g(不要吃不用），盐5-8g，老母鸡汤80-100克，油40g。
烹制步骤：
步骤1
原材料准备好预留！
步骤2
锅里加凉水下鸡腿，生姜片，大葱结煮，火灾煮五分钟，闷十分钟！
步骤3
煮鸡腿的時间大家提前准备料，辣椒和小米椒切割成圆圈，放一点点盐，这一步会让朝天椒更辣，假如吃的更辣能够忽视哈！
步骤4
锅中放油，把一半的藤椒入锅炒成香气！
步骤5
把辣椒圈倒入，加80-100克的老母鸡汤进来，再放盐，生抽酱油，白胡椒粉进来搅拌均匀，假如吃鸡精味精还可以加一点进来，搅拌均匀储备用！
步骤6
闷好的鸡腿捞出来冲冷水，随后放小碗里加冰块儿直至鸡腿彻 冷，那样吃起来猪皮更紧实，更美味！
步骤7
鸡腿制冷后切割成块，摆入盘里，把调准的沾水倒入，放冷藏室2钟头之上，一定要吃凉的才美味呀！
步骤8
我心急吃，立即放的冷藏加了冰块儿进来，放了大约三十分钟！
步骤9
还可以把鸡腿肉撕下来，那样吃起来更方便，更过瘾！
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