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查看更多>信阳烘焙培训的老师带你做蛋挞，不难的
发布于 2021年01月04日
[摘要]蛋挞在蛋糕店是很受欢迎的，今天信阳蛋糕培训的老师带你做蛋挞，不难的!
蛋挞在蛋糕店是很受欢迎的，今天的老师带你做蛋挞，不难的!
准备食材：
冷冻蛋挞皮10个，鲜奶油 180g ，牛乳 140g，白糖 80g， 低筋面粉 15g，鸡蛋黄 4个。
制作步骤：
1）将鲜奶油、牛乳和炼乳混和并拌和匀称。
2）添加白糖后，开文火边加温边拌和至白糖彻底溶化。随后立刻熄火，不必把牛乳煮沸哦～
3）待牛乳放凉后，倒进打撒的鸡蛋黄并拌和匀称。
4）将低筋粉晒入蛋黄液中，用橡皮擦刮板拌和匀称至沒有面疙瘩。
5）将拌和好的蛋黄液再度筛粉一遍。
6）将筛粉后的蛋黄液倒进挞皮中，倒八分满哦，220度烤25分种就可以了。
7）假如想干蜜豆馅儿的蛋黄酥，能够在倒进挞水以前先摞上一点儿蜜豆豆再倒再烤哦！
8）假如想干紫红薯蛋黄酥，就把紫红薯切割成一小块上锅先蒸软。
9）把紫红薯块摞在挞皮上。
准备食材：
冷冻蛋挞皮10个，鲜奶油 180g ，牛乳 140g，白糖 80g， 低筋面粉 15g，鸡蛋黄 4个。
制作步骤：
1）将鲜奶油、牛乳和炼乳混和并拌和匀称。
2）添加白糖后，开文火边加温边拌和至白糖彻底溶化。随后立刻熄火，不必把牛乳煮沸哦～
3）待牛乳放凉后，倒进打撒的鸡蛋黄并拌和匀称。
4）将低筋粉晒入蛋黄液中，用橡皮擦刮板拌和匀称至沒有面疙瘩。
5）将拌和好的蛋黄液再度筛粉一遍。
6）将筛粉后的蛋黄液倒进挞皮中，倒八分满哦，220度烤25分种就可以了。
7）假如想干蜜豆馅儿的蛋黄酥，能够在倒进挞水以前先摞上一点儿蜜豆豆再倒再烤哦！
8）假如想干紫红薯蛋黄酥，就把紫红薯切割成一小块上锅先蒸软。
9）把紫红薯块摞在挞皮上。
10）再倒进拌和好的挞水、八分满哦！还是220度烤25分种。